انتخاب قابلمه مناسب برای آشپزی حرفه ای: راهنمای جامع و معرفی فروشگاه ویگو

روابط عمومی قابلمه ویگو – انتخاب درست قابلمه، یکی از مهم‌ترین تصمیماتی است که یک آشپز حرفه‌ای می‌گیرد. کیفیت و جنس قابلمه، به طور مستقیم بر طعم، بافت و پخت یکسان غذا تاثیر می‌گذارد. در این مقاله، به طور جامع به بررسی نکات مهم در انتخاب قابلمه مناسب برای آشپزی حرفه‌ای می‌پردازیم و در نهایت، فروشگاه ویگو را به عنوان مرجعی تخصصی برای خرید انواع قابلمه‌های باکیفیت معرفی می‌کنیم.

1. جنس قابلمه

اولین قدم در انتخاب قابلمه، توجه به جنس آن است. هر کدام از جنس‌های مختلف، مزایا و معایب خاص خود را دارند و برای پخت غذاهای مخصوصی مناسب هستند. در ادامه، به بررسی متداول‌ترین جنس‌های قابلمه می‌پردازیم:

چدن: قابلمه‌های چدنی، به دلیل توزیع یکنواخت گرما، دوام بالا و پخت غذای ایده‌آل، محبوب‌ترین انتخاب آشپزهای حرفه‌ای هستند. این نوع قابلمه‌ها گرما را به آرامی جذب می‌کنند و برای مدت طولانی‌تری گرم نگه می‌دارند، که برای پخت غذاهایی مانند خورشت، گوشت و پلو بسیار مناسب هستند.

استیل: قابلمه‌های استیل، ضد زنگ، نچسب و بادوام هستند. این نوع قابلمه‌ها گرما را به سرعت منتقل می‌کنند و برای پخت غذاهایی مانند آب‌پز کردن، بخارپز کردن و سرخ کردن مناسب هستند.

گرانیت: قابلمه‌های گرانیتی، نچسب و سبک هستند و به دلیل روکش سرامیکی که دارند، پخت سالم‌تری را ارائه می‌کنند. این نوع قابلمه‌ها برای پخت غذاهایی مانند نیمرو، املت و تفت دادن سبزیجات مناسب هستند.

مس: قابلمه‌های مسی، بهترین هدایت‌کننده گرما هستند و به همین دلیل، برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت دقیق دارند، مانند سس‌ها و غذاهای ظریف، ایده‌آل هستند.

سرامیک: قابلمه‌های سرامیکی، نچسب و عاری از PTFEs و BPA هستند و پخت سالمی را ارائه می‌کنند. این نوع قابلمه‌ها برای پخت غذاهایی مانند سوپ و آش مناسب هستند.

شیشه: قابلمه‌های شیشه‌ای، برای پخت و پز در فر و مایکروویو مناسب هستند و به شما امکان می‌دهند تا مراحل پخت غذا را مشاهده کنید.

انتخاب جنس مناسب قابلمه، به سبک آشپزی، نوع غذاهایی که می‌پزید و بودجه شما بستگی دارد.

2. روکش قابلمه

برخی از قابلمه‌ها، دارای روکش نچسب هستند که از چسبیدن غذا به بدنه قابلمه جلوگیری می‌کند. روکش‌های نچسب متداول عبارتند از:

تفلون: تفلون، رایج‌ترین روکش نچسب است که به دلیل نچسب بودن و تمیز کردن آسان، محبوب است. با این حال، برخی از افراد نگرانی‌هایی در مورد سلامتی تفلون دارند.

سرامیک: روکش‌های سرامیکی، نچسب و عاری از PTFEs و BPA هستند و پخت سالم‌تری را ارائه می‌کنند.

چدن لعابی: چدن لعابی، نچسب و بادوام است و به دلیل سطح صاف و سیقلی که دارد، به راحتی تمیز می‌شود.

انتخاب روکش مناسب قابلمه، به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد.

3. اندازه قابلمه

انتخاب اندازه مناسب قابلمه، برای پخت صحیح غذا بسیار مهم است. قابلمه‌های خیلی کوچک، باعث سر ریز شدن غذا می‌شوند و قابلمه‌های خیلی بزرگ، گرم شدن غذا را به تعویق می‌اندازند. به طور کلی، برای هر نوع غذا، به چند اندازه مختلف قابلمه نیاز دارید.

قابلمه‌های کوچک: برای پخت غذاهایی مانند سس، سوپ و گرم کردن غذا مناسب هستند.

قابلمه‌های متوسط: برای پخت غذاهایی مانند برنج، ماکارونی و خورشت مناسب هستند.

قابلمه‌های بزرگ: برای پخت غذاهایی مانند آبگوشت، مرغ کامل و حجم زیاد غذا مناسب هستند.

4. برند قابلمه

برندهای مختلفی در زمینه تولید قابلمه فعالیت می‌کنند. هنگام انتخاب برند، به سابقه و اعتبار برند، کیفیت مواد و ساخت و همچنین خدمات پس از فروش.

5. قیمت قابلمه

قیمت قابلمه، به جنس، برند، اندازه و ویژگی‌های آن بستگی دارد. قابلمه‌های چدنی و مسی، به طور کلی گران‌تر از قابلمه‌های استیل، گرانیتی و سرامیکی هستند. قابلمه‌های برندهای معروف و باکیفیت نیز، قیمت بالاتری نسبت به برندهای کمتر شناخته شده دارند.

در ادامه، به طور حدودی، بازه قیمتی قابلمه‌های مختلف را با توجه به جنس آنها بررسی می‌کنیم:

  • چدن: 300 هزار تومان تا 5 میلیون تومان
  • استیل: 200 هزار تومان تا 3 میلیون تومان
  • گرانیت: 100 هزار تومان تا 2 میلیون تومان
  • مس: 500 هزار تومان تا 10 میلیون تومان
  • سرامیک: 150 هزار تومان تا 1 میلیون تومان
  • شیشه: 200 هزار تومان تا 1 میلیون تومان

البته، این قیمت‌ها فقط حدودی هستند و ممکن است با توجه به برند، مدل و ویژگی‌های خاص هر قابلمه، بیشتر یا کمتر باشند.

6. نکات مهم در هنگام خرید قابلمه

علاوه بر موارد ذکر شده در بالا، هنگام خرید قابلمه باید به نکات دیگری نیز توجه کنید:

  • درب قابلمه: درب قابلمه باید به خوبی چفت شود تا از هدر رفتن گرما و بخار جلوگیری کند.
  • دسته‌ها: دسته‌های قابلمه باید از جنس نسوز باشند و به راحتی در دست جای بگیرند.
  • قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی: اگر قصد دارید قابلمه را در ماشین ظرفشویی بشویید، حتماً از قابلمه‌هایی که برای این کار مناسب هستند، استفاده کنید.
  • گارانتی: داشتن گارانتی، به شما اطمینان خاطر می‌دهد که در صورت بروز مشکل می‌توانید از خدمات پس از فروش استفاده کنید.

7. معرفی فروشگاه ویگو

فروشگاه ویگو، به عنوان مرجعی تخصصی در زمینه فروش انواع لوازم آشپزخانه، از جمله قابلمه، فعالیت می‌کند. این فروشگاه، طیف گسترده‌ای از قابلمه‌های باکیفیت از برندهای معتبر داخلی و خارجی را با قیمتی مناسب به مشتریان خود عرضه می‌کند.

در ویگو، می‌توانید انواع قابلمه‌های چدنی، استیل، گرانیتی، مسی، سرامیکی و شیشه‌ای را در اندازه‌ها و طرح‌های مختلف پیدا کنید. همچنین، کارشناسان مجرب ویگو، آماده‌اند تا به شما در انتخاب بهترین قابلمه، متناسب با نیازها و بودجه‌تان، مشاوره ارائه دهند.

علاوه بر تنوع و کیفیت محصولات، ویگو خدمات دیگری نیز به مشتریان خود ارائه می‌دهد، از جمله:

  • ارسال سریع و مطمئن
  • ضمانت اصالت و سلامت کالا
  • امکان مرجوع کردن کالا در صورت عدم رضایت
  • خدمات پس از فروش

شما می‌توانید برای مشاهده لیست محصولات و یا خرید آنلاین قابلمه، به وب‌سایت فروشگاه ویگو به آدرس https://vigoo.ir مراجعه کنید.

با انتخاب ویگو، از خریدی مطمئن و آسوده خاطر لذت ببرید.